یک دکترای شیمی مواد غذایی در دانشکده داروسازی زنجان با بیان اینکه قند بالای نوشابه‌ها موجب سیری زودهنگام در موقع غذا خوردن می‌شود، دوغ را بهترین جایگزین مصرف نوشابه و سالم‌ترین نوشیدنی بعد از آب عنوان کرد. دکتر مهران محسنی در گفت وگو با ایسنا، افزود: میزان بالای قند نوشابه‌ها همچنین موجب تغییر رژیم غذایی به سمت مصرف بیشتر مواد قندی می‌شود. وی ترکیبات فسفات موجود در نوشابه‌ها را بزرگترین آسیب این نوشیدنی پرطرفدار دانست و افزود: مصرف ..........

گلابی منبع فوق‌العاده‌ی فیبری به نام پکتین است که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد کولون (روده‌ی بزرگ) کمک می‌کند.  این میوه‌ی خوشمزه همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، مقدار کمی ویتامین A و E و املاح معدنی به ویژه پتاسیم می‌باشد.  گلابی سرشار از املاح معدنی، پتاس و تانین است و می‌تواند اسید اوریک خون را پایین بیاورد. برای این کار بهتر است که گلابی را با پوست میل کنید. از این گذشته گلابی برای افراد روماتیسمی و افرادی که از ..........

برگ بو با رایحه دلپذیرش از گذشته‌های دور در آشپزی و پزشکی مورد استفاده قرار می‌گرفته، اما متاسفانه علیرغم خواص بسیار زیاد، این گیاه و ادویه, کمتر در جامعه ما مورد استفاده قرار می‌گیرد. برگ سبز این گیاه بسیار خوشبو است و در زمانی هم که خشک می‌شود با رایحه‌ای دلپذیر همراه است. این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند. ویتامن C که در دفع رادیکال‌های آزاد و تق..........

پودر کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، هل، زیره، برگ گشنیز، فلفل شیرین، رازیانه، شبدر و پودر چیلی است که در آشپزی هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب، به خواص این ادویه به طور خلاصه اشاره شده است. - کاری با افسردگی مقابله می کند. - کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود. - کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌‌کند. - روند ..........

احساسات درونی به خصوص افسردگی از جمله عواملی هستند که روی اشتها تاثیر می‌گذارند. به عنوان مثال گاهی افسردگی موجب کاهش یا از بین رفتن اشتها می‌شود و گاهی نیز اشتها را چندین برابر می‌کند. اما اگر می‌خواهید میزان افسردگی خود را کاهش دهید، علاوه بر ورزش و خورد و خوراک سالم، مصرف بستنی را فراموش نکنید. متخصصان می‌گویند ماده‌ای در بستنی وجود دارد که به کاهش افسردگی در بدن کمک می‌کند، البته موجب درمان آن نخواهد شد. با وجود این، �..........