پودر کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، هل، زیره، برگ گشنیز، فلفل شیرین، رازیانه، شبدر و پودر چیلی است که در آشپزی هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در این مطلب، به خواص این ادویه به طور خلاصه اشاره شده است.
- کاری با افسردگی مقابله می کند.
- کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
- کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال میکند.
- روند سرطان کولون، رکتال و پروستات را کند میکند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
- حافظه را تقویت میکند.
- چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند میکند.
- از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود وبه طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان میکند.
- از بروز آلزایمر پیشگیری میکند.
- در کاهش وزن موثر است.
- درد دندان را التیام می‌بخشد.
- سیستم گوارشی را پاک سازی میکند.
- بی‌خوابی و اضطراب را برطرف میکند.