طرز تهيه رايتا ..........

176 طرز تهیه پاپریکا خانگی پاپريكا ادويه ايه كه با آسياب كردن فلفل capsicum annuum خشك شده بدست مياد. فلفل capsicum كَپسيكم هم تند هم شيرين هست كه براي فلفل تند از Chili pepper و شیرین از فلفل دلمه اي Bell pepper استفاده ميشه. همينطور كه ميدونيد..........

 طرز تهیه توپک بادمجان                               مواد لازم  بادنجان ۱۵۰ گرم ..........

چگونه تندی غذا را کم کنیم خوردن غذای تند جز خود آزاری چیز دیگری ندارد. ترکیباتی مانند کپسایسین، که باعث تندی فلفل می شوند هیچ طعمی ندارند. در واقع این ترکیبات گیرنده های درد روی زبان را تحریک می کنند. برای همین است که شما احساس سوختن می کنید. این سوزش از طرفی فایده هم دارد. ادویه جات، طعم های دیگر غذا را معلوم می کنند و ماده اصلی اغلب غذاها مثل غذاهای هندی و تایل�..........

طرز تهیه ماسالای جگر غذای تند و تیز هندی که با جگر درست می‌شود، طبعی متعادل دارد و بسیار خوشمزه است.      مناسب برای 4 نفر                 زمان آماده سازی کمتر از 1 ساعت به نظر می‌آید این غذا طبع سردی داشته باشد ولی با اضافه شدن ادویه جات و به خصوص زنجفیل که طبعی به شدت گرم دارد، این غذا به طبعی متعادل می‌رسد. این غذا را با �..........