به گزارش ایسنا,گردو یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی و منبع سرشار از چربیهای امگا 3 و اسید آلفا لینولئیک است که تاثیر مفید هر دو در عملکرد مناسب عروق شناخته شده هستند.
گردو هم چنین حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی برای پیشگیری از سرطان است. چربیهای اشباع نشده تک زنجیرهای موجود در گردو برای مقابله با کلسترول بد خون و کاهش آن در بدن و نیز برای کاهش لیپو پروتئین که عامل تصلب شرایین است، بسیار سودمند است.
گردو در عین حال حاوی نوعی اسید آمینه به نام ال - آرمبینین است..........