رستوران های ایرانی شیراز

کنگر ماست شیرازی

 

کنگر ماست شیرازی،www.res2ran.com 

 كنگر ماست شيرازي

مواد لازم

كنگر به میزان لازم
ماست محلي يا چكيده به میزان لازم
دوغ محلي به میزان لازم
نمك،فلفل به میزان لازم
نعنا خشك به میزان لازم

طرز تهیه

  1. كنگرها را كاملا تميز كنيد و تيغ هاي آن را بگيريد.بمدت پنج تا ده دقيقه كنگر را در آب و كمي نمك ميپزيم.
  2. بعد آن را در آبكش ميريزيم تا آبش كشيده شود.
  3. سپس كنگرها را در ظرف ريخته و دوغ را به آن اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم يكي دو روز خارج از يخچال(در جاي خنگ) در دوغ بماند.
  4. بعد كنگرها را از دوغ جدا كرده و با ماست،نمك و نعنا مخلوط كرده و در ظرف دردار دو سه روز متوالي در يخچال بگذاريد تا جا بيفتد.

     

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیتزا سوسیس و قارچ