مواد لازم

طرز تهیه

1. 2 قالب مافین کوچک 24 تایی را با روغن زیتون کمی چرب کنید.
2.  کدو را به ضخامت 3 میلی متر حلقه حلقه کنید.
3.  قارچ‌ها را در جهت طول به ضخامت 3 میلی متر ورقه ورقه کنید.
4.  تخم فلفل‌دلمه‌ای قرمز و زرد را خارج کرده و آن‌ها را در اندازه‌های 3 میلی متری نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.
5. فر را از قبل روی 200 درجه سلسیوس (400F) گرم کنید.
6.  تخم مرغ، نمک و فلفل و پیازچه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ با همزن هم زده و کنار بگذارید.
7.  کدو، قارچ و فلفل‌های خرد شده را در قالب‌ها مافین بچینید. مخلوط تخم مرغ ر با ملاقه تا لبه هر یک از قالب‌ها بریزید. سپس روی آن‌ها پنیر بپاشید.
8. آن را به فر منتقل کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا زمانی که مخلوط تخم مرغ خودش را بگیرد و شبیه کاپ کیک شود.

 گرم سرو کنید.