مواد لازم

طرز تهيه

1. موسیر ها را از شب قبل بگذارید در آب خیس بخورد و صبح بعد که موسیرها نرم شدند آنها را ریز خرد کنید. در صورتی که موسیر تازه دارید آنها را تمیز کرده و تکه تکه کنید و به مدت یک ساعت در آب بخیسانید سپس چند مرتبه آب آنرا خالی کنید زیرا موسیر تازه تند است و با این کار می توانید از تندی آن کم کنید,سپس موسیر ها را روی پارچه بریزید تا آب آن برود و بعد آنها را ریز خرد کنید(موسیرها را هرچه ریزتر خرد کنید بهتر است)
2. بعد از آن موسیرها را با ماست خوب مخلوط کنید و نمک و مقداری فلفل سیاه به آن اضافه کنید و در یخچال بگذارید(حداقل یک روز)  بعد می توانید آنرا مصرف کنید.اگر از ماست کیسه استفاده کنید چون ماست سفت تر می شود ماست موسیر شما بهتر خواهد شد.
3. همچنین بسته به ذائقه می توانید مقدار فلفل آنرا بیشتر کنید و یا از پونه نیز در آن استفاده کنید.