رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار

طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار،www.res2ran.com

 

 

مواد لازم 

ماهی سالمون یک فیله
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
لیموی ترش به مقدار لازم
آب لیمو 2 قاشق نهار خوری
حبه سیر 2 عدد
نمک 1/2 قاشق مربا خوری
شوید 1/2 قاشق مربا خوری
سبزی پونه خشک 1/2 قاشق مربا خوری
فلفل قرمز 1/2 قاشق مربا خوری
سماق 1/2 قاشق مربا خوری

مواد لازم برای سس 

ماست 60گرم
سیر 1 حبه
خیار 1 عدد
لیموی تازه 1/2 قاشق مربا خوری
آب لیمو 1/2 قاشق نهار خوری
شوید 1/2 قاشق نهار خوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه

  1. روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده
  2. فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم
  3. ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود
  4. سس
  5. خیار را رنده کرده و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره

 

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
دسر و شیرینی میلک شیک

رستوران های ایرانی © 2009