سالاد گل کلم و مرغ

مواد لازم برای 5 یا 6 نفر 

طرز تهیه

1. سنیه مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار می‌کنیم. در تابه مناسبی یک قاشق سوپخوری روغن زیتون ریخته و سینه مرغ را در آن تفت می‌دهیم تا کاملا آب آن کشیده شده، پخته و طلایی رنگ شود. در این زمان قارچ را به صورت اسلایس برش زده و با مابقی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود، سپس به آن نمک و فلفل اضافه می‌کنیم
2. در ظرف مناسبی سس مایونز، نمک، فلفل و سرکه بالزامیک را با هم ترکیب می‌کنیم، بعد به ترتیب سینه مرغ، قارچ، گل‌کلم، فلفل سبز خرد شده، پیازچه، گردو و کشمش را به مواد اضافه کرده و کاملا ترکیب می‌کنیم. پس از آماده شدن در ظرف دلخواه ریخته و حداقل به مدت سه ساعت قبل از سرو در یخچال قرار می‌دهیم.
3. به جای سرکه بالزامیک از سرکه سفید یا آبلیمو نیز میتوان استفاده کرد. 
4. میتوان به جای سینه مرغ از فیله مرغ نگینی خرد شده نیز استفاده نمود.