رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت سوپ نودل

سوپ نودل,www.res2ran.com

مواد لازم

نودل 100 گرم
فلفل دلمه ای رنگی ۲۵ گرم(خلال خرد کرده)
جوانه ماش ۲۵گرم
قارچ ۲۵ گرم
هویج ۲۵ گرم
کرفس ۲۵ گرم
آب 5 لیوان
سویا سس ۴ قاشق غذاخوری
نمک ژاپنی ۵ قاشق غذاخوری
آرد ذرت 1قاشق غذاخوری

 

طرز تهيه

  1. کرفسها را خلال می کنیم قارچ را هم ورقه کرده و مخلوط می کنیم . هویج را هم خلال می کنیم 
  2. سعی می کنیم همه سبزیجات را به یک اندازه خلال کنیم . جوانه ی ماش فلفل دلمه ای را هم به همان شکل خرد کرده و تمام سبزیجات را داخل ظرف ریخته روی حرارت می گذاریم و با روغن تفت می دهیم  (می توان از روغن کانولا استفاده کرد ) .
  3. بعد سویا سس را اضافه می کنیم و نمک ژاپنی هم به مواد اضافه می کنیم (نمک ژاپنی خودش شور نیست ولی باعث می شود مزه تمام مواد داخل غذا به خوبی مشخص باشد و غذا خوشمزه تر شود )مواد را مخلوط کرده و آب اضافه می کنیم نشاسته ذرت یا آرد ذرت را داخل نصف لیوان آب حل می کنیم داخل مواد می ریزیم تا مایع سوپ را غلیظ کند .بعد می گذاریم سوپ جا بیفتد .
  4. برخی افراد در این سوپ مرغ نیز استفاده می کنند.در صورت تمایل به استفاده از مرغ بهتر است آنرا جداگانه با پیاز و زردچوبه و نمک و آب, آب پز کرده و سپس آنرا به قطعات نازک برش داده و همراه با سایر مواد تفت دهیم و بعد آب اضافه کنیم.(در صورت تمایل مقدار کمی آب لیمو آن را خوش طمع تر می کند) 

 

 


 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • نیکو  در تاریخ 19 شهریور 1392 :

    این غذا رو با نودالیت سبزیجات درست کنید عالی میشه.


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
ساندویچ ژامبون

رستوران های ایرانی © 2009