رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ استیک گوشت و قارچ

ساندویچ استیک گوشت و قارچ, www.res2ran.com

مواد لازم

گوشت فيله يا راسته پاك كرده 150 گرم
كره به میزان لازم
قارچ سرخ شده 100 گرم
خيارشور خلال شده 2 عدد متوسط
گوجه‌فرنگي خلال شده: 1 عدد درشت
فلفل دلمه ای خلال شده مقداری
نمك، فلفل و ادويه به میزان لازم
نان ساندويچی 1 عدد 

 

طرز تهيه

  1. گوشت راسته يا فيله  را با استيك كوب آرام بكوبيد تا نازك و منظم شود و شكل يك دايره يا مربع را پيدا كند.
  2. سعي كنيد ضخامت گوشت در تمام قسمت‌هاي سطح يكسان باشد. حالا دو طرف گوشت را به فلفل و ادويه آغشته كنيد ولي نمك نزنيد چون گوشت سفت مي‌شود.سپس آن را به كره يا روغن زيتون آغشته و هر دو طرف آن را كاملا چرب كنيد. 
  3. ابه چدني را روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. سپس استيك را در تابه گذاشته و با حرارت بالا هر دو طرف آن را سرخ كنيد. بعد از اين كه دوطرف گوشت خوب سرخ شد روي آن مقداري نمك پاشيده و كمي هم كره در وسط آن قرار دهيد.
  4. نان ساندويچی را كه از قبل داخل آن را خالي كرده‌ايد كمي كره بماليد و چند لحظه در توستر يا فر داغ بگذاريد تا كره آب شود و به خورد نان برود
  5. سپس قارچ سرخ شده را داخل نان بگذاريد و بعد استيك آماده را روي آن گذاشته گوجه فرنگی ‌ و خيارشور و كاهو  و فلفل دلمه ای را نيز افزوده و ساندويچ سرو كنيد.

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 6 )
  • نارسيس  در تاریخ 27 اسفند 1389 :

    واقعا با تجربه زياداين مطلب نوشته شده خيلي متشكرم


  • محمد  در تاریخ 10 شهریور 1390 :

    عالی بود دمت گرم


  • فرشته  در تاریخ 24 تیر 1394 :

    خوبه خیلی ممنون


  • مهسا  در تاریخ 20 شهریور 1396 :

    ممنونم خیلی بهم کمک کرد


  • مهسا  در تاریخ 20 شهریور 1396 :

    عالی بودمرسی


  • مسی  در تاریخ 23 اردیبهشت 1397 :

    سلام خیلی ناراحتم توی این شهر به این بزرگی سس سویا سس قارچ پیدا نمیشه


تصویر تصادفی
خوراک پاستا سبزیجات