مواد لازم
| گوشت فيله يا راسته پاك كرده | 150 گرم |
| كره | به میزان لازم |
| قارچ سرخ شده | 100 گرم |
| خيارشور خلال شده | 2 عدد متوسط |
| گوجه‌فرنگي خلال شده: | 1 عدد درشت |
| فلفل دلمه ای خلال شده | مقداری |
| نمك، فلفل و ادويه | به میزان لازم |
| نان ساندويچی | 1 عدد |
طرز تهيه
- گوشت راسته يا فيله را با استيك كوب آرام بكوبيد تا نازك و منظم شود و شكل يك دايره يا مربع را پيدا كند.
- سعي كنيد ضخامت گوشت در تمام قسمت‌هاي سطح يكسان باشد. حالا دو طرف گوشت را به فلفل و ادويه آغشته كنيد ولي نمك نزنيد چون گوشت سفت مي‌شود.سپس آن را به كره يا روغن زيتون آغشته و هر دو طرف آن را كاملا چرب كنيد.
- ابه چدني را روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. سپس استيك را در تابه گذاشته و با حرارت بالا هر دو طرف آن را سرخ كنيد. بعد از اين كه دوطرف گوشت خوب سرخ شد روي آن مقداري نمك پاشيده و كمي هم كره در وسط آن قرار دهيد.
- نان ساندويچی را كه از قبل داخل آن را خالي كرده‌ايد كمي كره بماليد و چند لحظه در توستر يا فر داغ بگذاريد تا كره آب شود و به خورد نان برود
- سپس قارچ سرخ شده را داخل نان بگذاريد و بعد استيك آماده را روي آن گذاشته گوجه فرنگی و خيارشور و كاهو و فلفل دلمه ای را نيز افزوده و ساندويچ سرو كنيد.