102
طرز تهیه تاووک غذای محلی ترکیه‌ای
مواد لازم
| بادمجان |
2 عدد |
| مرغ |
نیم کیلو گرم |
| فلفل سبز |
4 عدد |
| پیاز |
يك عدد |
| سیر |
2 عدد |
| گوجه فرنگی |
3 عدد |
| رب گوجه فرنگی |
يك قاشق غذاخوری |
| روغن مایع |
به میزان لازم |
| ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک |
به میزان لازم |
طرز تهیه
- مرغ‌ها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت می‌دهیم.
- فلفل‌ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. بادمجان‌ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته‌ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده‌ایم به مواد اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
- بعد گوچه فرنگی را اضافه می‌کنیم و مواد را سرخ کرده و می‌گذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه می‌کنیم.