طرز تهیه تاووک غذای محلی ترکیه‌ای
مواد لازم
| بادمجان | 2 عدد |
| مرغ | نیم کیلو گرم |
| فلفل سبز | 4 عدد |
| پیاز | يك عدد |
| سیر | 2 عدد |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| رب گوجه فرنگی | يك قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه
- مرغ‌ها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت می‌دهیم.
- فلفل‌ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. بادمجان‌ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته‌ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده‌ایم به مواد اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
- بعد گوچه فرنگی را اضافه می‌کنیم و مواد را سرخ کرده و می‌گذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه می‌کنیم.