جستجوی برچسب , رستوران های ایرانی

مواد لازم

نان ترتیلای مکزیکی یا نان پیتا	12 عدد
گوشت چرخ‌کرده	700 گرم
پیاز ریز خردشده	1/4 پیاز بزرگ
فلفل قرمز خردشده	1/2 پیمانه
آرد	2 قاشق غذاخوری
کاهو و پنیر	به مقدار لازم

طرز تهیه

داخل یک تابهٔ مناسب، مقدار کمی روغن می‌ریزیم و گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز خردشده، نمک و فلفل تفت می‌دهیم. گوشت را از تابه خارج می‌کنیم ولی مقداری از آب گوشت را که در تابه می‌ماند رها می‌کنیم.
آرد و پودر فلفل قرمز را در تابه با آبِ گوشت مخلوط می‌کنیم تا مخلوط رب مانندی به دست آید.
سه پیمانه آب به آن اضافه کرده و روی حرارت می‌گذاریم و به صورت یکنواخت هم می‌زنیم. وقتی سس غلیظ شد، حرارت را کم می‌کنیم.
ترتیلاها را در سس می‌پزیم تا نرم شوند، سپس آنها از سس خارج کرده و در بشقاب می‌گذاریم.
روی هر ترتیلا را با گوشت و پنیر می‌پوشانیم و ترتیلای دیگری روی آن می‌گذاریم.(می‌توانید این کار را ادامه دهید تا به ارتفاع دلخواه‌تان برسید).
در نهایت، سطح آخرین ترتیلا را با سس گوجه فرنگی، پنیر رنده‌شده و کاهوی ریز خردشده می‌پوشانیم.