رستوران های ایرانی شیراز

دستور پخت و طرز تهیه قلیه میگو


قلیه میگو

مواد لازم

میگو پاک شده نیم کیلو
سیر یک بوته
گیشنیز 150گرم
شنبلیله 150 گرم
تمر هندی نصف بسته
پیاز 1 عدد
نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه
رب گوجه رنگی یا آب گوجه فرنگی

1 قاشق سوپ خوری

یک فنجان

طرز تهيه

  1. میگو رت کاملا پاک کرده و می شوییم پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن کمک تفت می دهیم
  2. سپس سیر شنبلیله و گیشنیز را خرد کرده و با پیاز کمک تفت می دهیم
  3. میگو را با کمی زرد چوبه پودر فلفل و نمک به همراه سبزی تفت می دهیم .بعد شیره تمبر هندی و رب گوجه فرنگی (یا آب گوجه فرتگی) را به مواد قبلی اضافه می کنیم .قلیه میگو را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه میپزیم 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • سارا  در تاریخ 16 آذر 1392 :

    قلیه میگو یک غذای بسیار خوشمزه و مفیده .اضافه کردن تمبر هندی واقعا طعم این غذا را خاص کرد. ممنون


تصویر تصادفی
پیتزا یونانی