مواد لازم

طرز تهيه

1. سبزی و پیاز و سیب زمینی و سیر را چرخ کرده و سپس اشبل را داخل آن ریخته و له می‌کنیم ( می‌توانیم با میکسر همه را میکس کنیم) سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.
2.  داخل تابه کمی روغن مایع می‌ریزیم وقتی داغ شد مایه کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد وقتی یک طرف کوکو پخت آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
   زمان برای پخت کوکو نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.
3. کوکوی اِشبل برای شش نفر