رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت خورشت قیمه

خورشت قیمه,www.res2ran.com

مواد لازم

گوشت بدون چربی که ریز خرد شده نیم کیلو
پیاز داغ عسلی یک چهارم پیمانه
لیمو عمانی ۴ یا ۵ عدد
لپه سه چهارم پیمانه
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا
زعفران دم کردهو زردچوبه و ادویه  به میزان لازم
آبلیمو یا آب نارنج به دلخواه

 

طرز تهيه

  1. لپه ها را از قبل(حدود یکساعت قبل) خیس کرده و بعد هنگام تهیه خورش با کمی روغن تفت دهید تا هنگام پختن له نشوند  و بعد بپزید گوشت را با پیاز در روغن تفت دهید و بعد با رب گوجه , زردچوبه و ادویه مخلوط و کمی دارچین به مدت کوتاهی سرخ کنید…. سپس به همراه لیموعمانی بپزید 
  2. بعد از پختن گوشت بگذارید لپه و گوشت ,و مقداری آب با شعله کم با هم بجوشند و لیمو ها را در انتهای کار سوراخ کنید تا طعم لیمو داخل خورش شود .آب خورش باید کشیده شود تا جا بیافتد .
  3. از سیب زمینی خلال سرخ شده برای روی خورشت استفاده کنید,این غذا را با برنج میل کنید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 15 )
  • نيلوفر  در تاریخ 7 آبان 1390 :

    سلام.به نظر من رب گوجه بعد از اين كه گوشت خوب پخت بايد اضافه بشه.درست ميگم؟


  • نوشین  در تاریخ 4 مرداد 1391 :

    سلام. ممنون ازنظرتون من همیشه لپه هام توی خورشت له میشد.


  • حنانه  در تاریخ 4 دی 1391 :

    منم قیمه هام رو به این روش درست مکنم این غذا با چاشنی خورشت زعفران الیت عالی میشه


  • شیدا پیراسته  در تاریخ 14 دی 1391 :

    سلام.پیاز خام رو با گوشت تفت میدیم یا پیاز داغ؟؟؟؟


  • بهاره  در تاریخ 19 آذر 1392 :

    راستشو بخواین من تا حالا قیمه نپخته بودم از روش شما استفاده کردم خیلی عالی بود ممنون از راهنمایی زیباتون خیلی باحال بود مرسی


  • بهاره  در تاریخ 16 دی 1392 :

    سلام لپه منم له می شد ولی از روش شما استفاده کردم خوب بود


  • nakhaeisalarkhan  در تاریخ 5 اردیبهشت 1393 :

    باتشکر.تقریباجالب ومفیدبودولی بهتره اول پیازمونوتف بدیم بعدزردچوبه وگوشت اظاف کنیم.بعدازچندلحظه رب گوجه بزنیم وصبرکنیم تارب وگوشتمون به روغن بیاد.بعدلپه رواظاف کنیم وبایه تف کوچولواب جوش بریزیم.سعی کنیدهیچوقت به غذاتون آب سردنریزید.ضمناسعی کنیدازادویه مخلوط استفاده کنید


  • زهرا  در تاریخ 6 اسفند 1397 :

    سلام مممون خیلی خوشمزه شد


  • فاطمه  در تاریخ 14 اسفند 1397 :

    باعرض سلام وخسته نباشید .وتبریک میلاد حضرت زهرا وروز زن ومادر .به تمامی زنان سرزمینم


  • f  در تاریخ 15 اسفند 1397 :

    عالی بود


  • حنانه  در تاریخ 3 دی 1398 :

    عالی بود


  • حنانه  در تاریخ 3 دی 1398 :

    قیمه عالی بود ممنون


  • زهرا  در تاریخ 29 دی 1398 :

    عالی بود


  • شاکری هستم می خام تازه دورست کنم می دونم که عالی م  در تاریخ 19 بهمن 1398 :

    ب نطرم خوب می شه وعالی


  • sara  در تاریخ 8 مرداد 1400 :

    سایت خیلی خوبی دارید امیدوارم موفق باشید


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
پیش غذا نان و پنیر و سبزی

رستوران های ایرانی © 2009