طرز تهیه و دستور پخت جوجه کباب
مواد لازم
جوجه درشت یا مرغ کوچک |
2عدد |
آبلیمو |
یک فنجان |
روغن زیتون یا روغن مایع |
یک فنجان |
فلفل دلمه ای ریز شده |
یک فنجان |
زعفران سائیده |
یک قاشق چایخوری |
پیاز ریز شده |
یک فنجان |
نمک و فلفل |
به قدر دلخواه |
ماست |
به میزان لازم
|
طرز تهيه
- بتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست آنها را بر دارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.سپس در کاسه تقریباً بزرگی آبلیمو، روغن زیتون یا روغن مایع ، زعفران سائیده آب کرده ، نمک و فلفل ، فلفل دلمه ای خرد شده ,پیاز خرد شده و ماست را مخلوط کنید و قطعات مرغ را در این سس قرار دهید و مخلوط کنید و بگذارید چند ساعتی در یخچال بماند.
- عد آن را به سیخ کشیده و روی آتش ملایم کباب کنید. همچنین می توانید به میزان دلخواه گوجه فرنگی و فلفل سبز نیز به سیخ بکشید و کباب کنید تا بهمراه جوجه ها سرو کنید.در صورت تمایل سیخ های کباب را در فر اجاق قرار دهید و در حرارت 350 درجه مدت 25-20 دقیقه کباب کنید.