رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه استانبولی پلو

استانبولی پلو 

مواد لازم

برنج ۴ پیمانه
لوبیا سبز خرد شده ۳ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
گوجه ۵۰۰ گرم
گوشت چرخی یا سویا ۲۰۰ گرم
رب گوجه ۱ ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه،روغن مایع به میزان لازم

طرز تهيه

  1. ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و همراه با گوشت و لوبیاسبز سرخ میکنیم. سپس گوجه ها رو نگینی ریز خرد کرده و اضافه میکنیم دوباره تفت میدیم. حالا نوبت رب گوجه نمک ، فلفل و زرد چوبه هست که اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم و آب رو اضافه میکنیم درب ظرف مون رو میبندیم ۲۰ دقیقه با شعله متوسط کافیه که لوبیا پخته بشه
  2. برنج رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم. آبش که جمع شد اطرافش رو بالا میاریم و دمکنی میذاریم و تا دم کشیدن غذا صبر میکنیم. میتونید استامبولی پلو رو به صورت صافی هم درست کنید ، به این صورت که برنج رو جدا بجوشونید و آبکش کنید. وقتی برنج رو میریزید تو قابلمه مواد گوشتی رو بریزید وسطش و اطراف برنج رو بکشید بالا و دم کنی بذارید
  3. تو این فاصله میتونید ماست و خیار یا سالاد یا ترشی آماده کنید که همراه با غذا سرو کنید

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
سالاد بوقلمون