رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه دست پیچ مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه دست پیچ مرغ و سیب زمینی،www.res2ran.com

طرز تهیه دست پیچ مرغ و سیب زمینی

 

مواد لازم

مرغ(سینه) 200گرم
اسفناج 50گرم
نان به میزان لازم
سیب زمینی 2عدد
سس مایونز به میزان لازم
خیارشور به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق چای‌خوری
برگ بو 4 عدد
زعفران به میزان لازم
کره به میزان لازم
زرشک به میزان لازم

 

طرز تهیه

  1. ابتدا مرغ را شسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم) سپس به آن مقداری آب، آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.
  2. سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی‌ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد. زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.
  3. اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان(پیتا،تافتون یا لواش) را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی، مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید
  4. نکات :
  5.  در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید.
  6. می‌توانید به جای سیب زمینی از آووکادو استفاده کنید.
  7. در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیش غذا سیب زمینی سرخ کرده