طرز تهیه دست پیچ مرغ و سیب زمینی
مواد لازم
| مرغ(سینه) | 200گرم |
| اسفناج | 50گرم |
| نان | به میزان لازم |
| سیب زمینی | 2عدد |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| خیارشور | به میزان لازم |
| آبلیمو | 2 قاشق چای‌خوری |
| برگ بو | 4 عدد |
| زعفران | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
| زرشک | به میزان لازم |
طرز تهیه
- ابتدا مرغ را شسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم) سپس به آن مقداری آب، آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.
- سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی‌ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد. زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.
- اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان(پیتا،تافتون یا لواش) را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی، مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید
- نکات :
- در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید.
- می‌توانید به جای سیب زمینی از آووکادو استفاده کنید.
- در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.