رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه مینی فریتاتا

طرز تهیه مینی فریتاتا،www.res2ran.com

 

مواد لازم

کدو سبز متوسط 1 عدد
قارچ 4 تا 6 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
تخم مرغ  بزرگ 16 عدد
پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پنیر چدار رنده شده ½ پیمانه
نمک 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده ¾ قاشق چایخوری
روغن گیاهی کمی

طرز تهیه

  1. 2 قالب مافین کوچک 24 تایی را با روغن زیتون کمی چرب کنید.
  2.  کدو را به ضخامت 3 میلی متر حلقه حلقه کنید.
  3.  قارچ‌ها را در جهت طول به ضخامت 3 میلی متر ورقه ورقه کنید.
  4.  تخم فلفل‌دلمه‌ای قرمز و زرد را خارج کرده و آن‌ها را در اندازه‌های 3 میلی متری نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.
  5. فر را از قبل روی 200 درجه سلسیوس (400F) گرم کنید.
  6.  تخم مرغ، نمک و فلفل و پیازچه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ با همزن هم زده و کنار بگذارید.
  7.  کدو، قارچ و فلفل‌های خرد شده را در قالب‌ها مافین بچینید. مخلوط تخم مرغ ر با ملاقه تا لبه هر یک از قالب‌ها بریزید. سپس روی آن‌ها پنیر بپاشید.
  8. آن را به فر منتقل کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا زمانی که مخلوط تخم مرغ خودش را بگیرد و شبیه کاپ کیک شود.

 گرم سرو کنید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  چلو کباب سلطانی