شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
طرز تهیه انگشتی سوخاری
آشپزی
پیش غذا
طرز تهیه انگشتی سوخاری
154
طرز تهیه انگشتی سوخاری
مواد لازم برای 4 نفر
ساقه سفید تره فرنگی
2 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپخوری
سیر
1 حبه
سیب زمینی
2 تا 3 عدد
تخم مرغ
3 عدد
پنیر پارمزان
60 گرم
جعفری
20 گرم
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
آرد گندم
60 گرم
پودر سوخاری
150 گرم
روغن مایع
به مقدار لازم
سس کچاپ
مقداری برای سرو
طرز تهیه
تره فرنگی(ریزخردشده) را در تابه ای حاوی روغن زیتونِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. سیر(کوبیده شده) را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا نرم شود، اما تغییررنگ ندهد، سپس تابه را از روی حرارت برداشته و به مدت 20 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود
پس از این مدت، مخلوط تره فرنگی، سیب زمینی(آب پز و رنده شده)، یک عدد تخم مرغ، پنیر پارمزان(رنده شده)، جعفری(پاک و خردشده)، نمک و فلفل(پودرشده) را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود. روی ظرف را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید؛
کفِ دستتان را با کمی آب، خیس کنید. از مایه آماده شده به اندازه گردو برداشته و به شکل بیضی فرم دهید؛
در ظرفی، بقیه تخم مرغ ها را با همزن دستی، هم بزنید تا زرده و سفیده آنها کاملاً با یکدیگر مخلوط شود. آنها را به ترتیب ابتدا در آرد گندم(الک شده)، سپس در تخم مرغ همزده شده و پودر سوخاری بغلتانید و در قابلمه ای کوچک حاوی روغن داغِ فراوان سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند (روغن جوش)، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. انگشتی های سوخاری را در ظرف دردار چیده و به پیکنیک ببرید و به همراه سس کچاپ سرو کنید.
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 6 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
پیتزا قیفی
جستجو در رستورانها
دستور طبخ
رستوران های ایرانی
© 2009