رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه ماهی پفکی

ماهی پفکی 

مواد لازم

ماهی بد‏ون استخوان نیم کیلو
جوش شیرین کمتر از نصف قاشق چایخوری
آرد سفید ١ ‏پیمانه
آرد سوخاری نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
تخم مرغ ٢‏ عدد
زعفران ساییده شده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

طرز تهيه

  1. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی آردها و زعفران، جوش شیرین و نمک و فلفل را افزوده و آنقدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست بدست بیاید. ماهی را شسته و به ورقه های نازک برش داده و در خمیر آغشته کنید و سپس در روغن داغ سرخ نمایید. 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک پاستا میگو