رستوران های ایرانی شیراز

ماهی سرخ شده همراه با سس مخصوص فرانسوی

 

ماهي سرخ شده همراه با سس مخصوص فرانسوي،www.res2ran.com

ماهي سرخ شده همراه با سس مخصوص فرانسوي

ماهي یک غذای سرشار از انرژی و خوشمزه است مخصوصاً اگر همراه با سس مخصوص فرانسوي میل شود

 

مواد لازم

ماهی سفید 4 تکه
گوجه فرنگی گیلاسی 250 گرم
فلفل سبز 1 عدد
فلفل قرمز 1 عدد
سیر خرد شده به میزان لازم
پیاز خرد شده 1 عدد
ریحان خرد شده یک و نیم قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک 3 قاشق چایخوری

طرز تهیه

  1. برای درست کردن راتاتوی ابتدا 2 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه بزرگ ریخته و شعله گاز را در زیاد کنید(کمی بیشتر از حد وسط) سپس پیاز و فلفل ها خرد شده و سیر را داخل ماهی تابه ریخته و اجازه دهید به مدت 4دقیقه سرخ شوند(تا زمانی که احساس کنید کمی نرم شده اند)
  2. سپس گوجه فرنگی شکل که از وسط نصف شده باشند و سرکه را اضافه کرده و بین 6 تا 8 دقیقه اجازه دهید که کاملا مواد بایکدیگر ترکیب شوند.(مواد را خیلی هم نزنید) حالا مواد را از روی اجاق برداشته و سپس ریحان را به آن اضافه کنید. مواد را درجایی قرار داده تا گرم بمانند.
  3. یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه نچسب ریخته و آن را گرم کنید، سپس تکه های ماهی را سرخ کنید. (حدود 3دقیقه برای طلایی شدن هر طرف ماهی کافیست) سپس ماهی را با راتاتوی میل نمائید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
خوراک باقلاقاتق

رستوران های ایرانی © 2009