طرز تهیه سالاد سیسیلی
مواد لازم برای تهیه سالاد
|
کلم بروکلی
|
4 فنجان |
| کشمش پلویی |
1/2 فنجان |
| مغز تخمه |
1/3 فنجان |
| آلو خشک |
1/3 فنجان |
| هویج |
1 فنجان |
| پیازقرمز |
1 فنجان |
| ساقه کرفس |
1 فنجان |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| پودر پیاز |
1 قاشق مربا خوری |
| پودر سیر |
1 قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه و نمک |
به میزان لازم |
| سس مایونز |
1 فنجان |
| پودر خردل |
1/2 قاشق مربا خوری |
| عسل |
1 قاشق غذا خوری |
| سرکه یا آبغوره |
1/5 فنجان |
| زرد چوبه |
به میزان لازم |
طرز تهیه سس سالاد
- ابتدا در یک ظرف سس مایونز را با عسل و آبغوره خوب مخلوط می کنیم به طوری که عسل به خوبی با مواد ترکیب شده و یکدست شوند. پودر پیاز و سیر را به همراه ادویه های دیگر به سس اضافه می کنیم تا سس کاملا یکدست شود
طرز تهیه سالاد
- کلم بروکلی را به اندازه های کوچک خرد میکنیم. پیاز - هویج - ساقه ی کرفس را مکعبی خرد می کنیم و به کلم بروکلی اضافه می کنیم. به مخلوط کلم بروکلی و سبزیجات دیگر کشمش و آلو و مغز تخمه را اضافه کرده و در انتها سس آماده شده را به آن می افزاییم
- نکته: در صورت نیاز هویج ها و ساقه های کرفس را می توانید نیم پز کنید اما در اصل این سالاد با مواد کاملا خام تهیه می شود