طرز تهیه سالاد سیسیلی
مواد لازم برای تهیه سالاد
|
کلم بروکلی |
4 فنجان |
| کشمش پلویی | 1/2 فنجان |
| مغز تخمه | 1/3 فنجان |
| آلو خشک | 1/3 فنجان |
| هویج | 1 فنجان |
| پیازقرمز | 1 فنجان |
| ساقه کرفس | 1 فنجان |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| پودر پیاز | 1 قاشق مربا خوری |
| پودر سیر | 1 قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
| سس مایونز | 1 فنجان |
| پودر خردل | 1/2 قاشق مربا خوری |
| عسل | 1 قاشق غذا خوری |
| سرکه یا آبغوره | 1/5 فنجان |
| زرد چوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه سس سالاد
- ابتدا در یک ظرف سس مایونز را با عسل و آبغوره خوب مخلوط می کنیم به طوری که عسل به خوبی با مواد ترکیب شده و یکدست شوند. پودر پیاز و سیر را به همراه ادویه های دیگر به سس اضافه می کنیم تا سس کاملا یکدست شود
طرز تهیه سالاد
- کلم بروکلی را به اندازه های کوچک خرد میکنیم. پیاز - هویج - ساقه ی کرفس را مکعبی خرد می کنیم و به کلم بروکلی اضافه می کنیم. به مخلوط کلم بروکلی و سبزیجات دیگر کشمش و آلو و مغز تخمه را اضافه کرده و در انتها سس آماده شده را به آن می افزاییم
- نکته: در صورت نیاز هویج ها و ساقه های کرفس را می توانید نیم پز کنید اما در اصل این سالاد با مواد کاملا خام تهیه می شود