سالاد تابستانی با سبزیجات
مواد لازم
| پیازچه خورد شده |
1 فنجان |
| خیار خرد شده |
1 فنجان |
| هویج رنده شده |
1/5 فنجان |
| قارچ ورقه شده |
1 فنجان |
| کرفس خرد شده نازک |
1فنجان |
| گل کلم خرد شده زیر |
1 فنجان |
| گوجه فرنگی |
5عدد |
| برگ تربچه زیر شده |
1 قاشق غذا خوری |
| جعفری زیز شده |
1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه
- پیازچه،خيار، هویج،قارچ، کرفس و گل کلم را پس از شستشو خرد کرده و با هم مخلوط کنید.سپس گوجه فرنگي خرد شده را به سالاد اضافه کنید.گوجه فرنگي در این سالاد باید کاملاً رسیده و شیرین باشد و زیاد خرد نشود. برگ تربچه ریز شده و شاهی آبی یا جعفري را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید
مواد لازم برای سس سالاد
| سیر ریز شده |
2 حبه |
| تربچه ریز شذه |
1 قاشق غذا خوری |
| آب لیمو ترش |
2 قاشق غذا خوری |
| سرکه سیب |
1 قاشق غذا خوری |
| عسل |
1 قاشق غذا خوری |
| پودر خردل |
1 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون |
1 قاشق غذا خوری |
| ماست کم چرب |
1 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
- ماست و عسل را در ظرفی جدا گانه با چنگال خوب هم بزنید و به تدریج آبليمو ترش و سركه سیب را به آن اضافه کنید. پودر خردل، روغن زيتون، نمک و فلفل را نیز به مایع افزوده و در مرحله آخرتربچه و سیر ریز شده را به آن اضافه کنید
- در یخچال بگذارید. بعد از10 دقیقه سس را از یخچال بیرون آورده و دوباره هم بزنید تا سس به طور کامل آماده شود.سالاد را می توانید در کاسه ای با برگ های تازه کاهو تزیین کنید. سس را نیز می توانید جدا و یا روی سالاد استفاده کنید