تابستان: سلامت و زیبایی با 10 پیشنهاد غذایی
تابستان فصلی که اگر حواستان نباشد با مشکلات زیادی روبه رو خواهید شد. آلرژی،مسمومیت غذایی، آفتاب‌زدگی، دهیدراته شدن بدن و غیره. برای اینکه در روزهای بلند سال هم سالم بمانید و هم از گرمای آن استفاده‌ی لازم را ببرید لازم نیست کار سخت و شگفت‌انگیزی انجام دهید. میتوانید با همین مواد غذایی ساده آلرژی‌هایتان را تسکین دهید، خستگی‌هایتان را رفع کنید، پوستتان را صفایی دهید و خلاصه اینکه تابستان خوبی داشته باشید. با ما باشید تا با 10 پیشنهادی تابستانی مان بیشتر آشنا شوید.
پیاز قرمز برای مقابله با آلرژی‌ها
امان از زمانی که دستگاه تنفسی درگیر آلرژی یا همان حساسیت می‌شود. در این صورت است که نفس کشیدن مشکل می‌شود، چشم‌ها می‌سوزند، واشر دماغ شل می‌شود و مدام چکه می‌کند و غیره؛ اما آیا می‌دانید که پیاز قرمز می‌تواند شما را از شر آلرژی حفظ کند؟ می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه سرشار از ماده‌ای به نام «کرستین» است. کرستین یک آنتی‌هیستامین طبیعی است که می‌تواند با علائم تب یونجه و دیگر مشکلات حساسیتی تابستانه مقابله کند. توصیه می‌کنیم این تابستان از پیازهای قرمز بیشتر استفاده کنید.
ماست برای مقابله با مسمومیت‌های غذایی
در فصل تابستان اسم ماست با آب دوغ خیار عجین است.یک غذای ساده ،سبک و خنک که به اصطلاح " جگر آدم را حال می آورد ".در گرمای تابستان لازم است که حواستان به خنک کردن بدن، تامین آب و همچنین مقابله با مسمومیت‌های غذایی باشد. ماست بهترین ماده‌ی غذایی برای جذب «باکتری های مفید» است که برای فلور روده مفید هستند. این باکتری‌های مفید سیستم ایمنی بدن را بالا برده و با مسمومیت‌های غذایی احتمالی مقابله می‌کنند. پس هم آبدوغ خیار میل کنید تا حسابی خنک شوید و هم در هر وعده‌ی غذایی ماست سر سفره‌تان باشد تا باکتری‌های مفید بدنتان بیشتر شود.
بروکلی بنفش: یار سلامتی
بروکلی بنفش یکی از انواع جدید بروکلی است که حاوی میزان قابل‌توجهی «سولفورفان» می‌باشد. این آنتی‌اکسیدان قوی بدن را در برابر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و پوکی استخوان قوی می‌سازد. بروکلی بنفش همچنین سرشار از ویتامین A و ویتامین C، کلسیم، منیزیم و فیبرهای غذایی است که هر کدام خدمت زیادی به بدن می‌کنند. توصیه می‌کنیم این ماده‌ی غذایی را بخارپز کنید تا بیشترین میزان مواد مغذی و همچنین رنگ آن حفظ شود.
شاهی: آهن بزنید
زمانی که عرق می‌کنیم بدنمان آهن بیشتری از دست می‌دهد به همین دلیل هم بیشتر احساس خستگی می‌کنیم. برای تامین آب بدن و رفع این قبیل خستگی‌ها شاهی میل کنید. به خاطر اینکه هم حاوی آب است و هم سرشار از آهن. توصیه می‌کنیم کنار غذا حتماً شاهی بیشتری میل کنید تا انرژی زیادی نصیبتان شود.
ماریناد با طعم سلامتی
باربکیو و ساندویچ الزاماً به معنی داشتن تغذیه‌ی ناسالم نیست. ساندویچ نامناسب ساندویچی است که با سوسیس و کالباس و سس‌های چرب تهیه شده باشد. میتوانید مرغ یا ماهی را کباب کنید و ساندویچ تهیه کنید. قبل از کباب کردن این‌ها از چاشنی‌های مناسب استفاده کنید؛ یعنی آن‌ها را در ادویه‌های مورد دلخواه، روغن زیتون، مرکباتی مانند لیموترش و پیاز و غیره بخوابانید تا خوش‌طعم شوند. با این روش هم یک ساندویچ خوشمزه میل کرده‌اید و هم کلی ویتامین مناسب به بدن زده‌اید. از طرف دیگر از اثرات منفی باربکیو هم در امان بوده‌اید.
مارچوبه: قلب سالم، انرژی زیاد
مارچوبه سرشار از ویتامین B9(اسیدفولیک) بوده و برای سلامت قلب و عروق خوب است. پتاسیم موجود در آن انرژی‌تان را زیاد می‌کند. مارچوبه همچنین حاوی ترکیبات مفیدی به نام «اینولین» است که برای سیستم ایمنی بدن و دستگاه گوارش مفیدند.
میوه‌های فصل
برای اینکه در روزهای گرم و سوزان تابستان آب بدنتان را حفظ کنید باید میوه های فصلی که سرشار از آب هستند میل کنید. انواع توت‌ها، ملون، هندوانه، خربزه، هلو و غیره نه تنها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند بلکه سرشار از آب نیز هستند و اجازه نمی‌دهند بدنتان دهیدراته شود.
نعناع: بنوشید و کیف کنید
در روزهای گرم به جای قهوه یا چای معمولی با نعنای تازه چای دم کنید و میل کنید. این چای برای رفع عطش و همچنین هضم غذا فوق‌العاده است. نعنای تازه همچنین در تهیه‌ی سالاد جعفری، یا برای کنار غذاهای گوشتی و ماهی و غیره مناسب است.
نخودفرنگی
این نخودهای ریز و سبز زیبا سرشار از مواد مغذی‌اند. داخل سوپ و برای تهیه‌ی انواع سالادها حتماً از آن استفاده کنید. نخودفرنگی علاوه بر طعم خوبش، سرشار از ویتامین K(مفید برای استخوان‌هایتان) و ویتامین B6 و B9 می‌باشد که برای قلب مفید است. علاوه بر این اگر دنبال یک منبع گیاهی دیگر برای جذب آهن بیشتر هستید نیز میتوانید به نخودفرنگی اعتماد کنید.
موز: میان‌وعده‌ی فوق‌العاده
موز یک میان‌وعده خوب برای روزهای بلند تابستان است. این میوه‌ی مفید سرشار از آهن، پتاسیم و انواع ویتامین‌هاست. اگر از سوزش معده رنج می‌برید نیز میتوانید به این میوه های خندان اعتماد کنید. چون خاصیت ضداسیدی دارد و می‌تواند سوزش معده را تسکین دهد.