رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه تورتیلا با آرد سفید

" تورتیلا با آرد سفید"

972301125421901813217823222121518112413294.jpg

از این دستور حدود 12 عدد تورتیلا به اندازه ی 25 سانتیمتر به دست می آید.

 

مواد لازم

آرد سفید 500 گرم
بیكینگ پودر یك دوم قاشق مرباخوری
نمك كمی
روغن جامد یا مارگارین 100 گرم
آب گرم حدود یك دوم لیوان

 

طرزتهیه

  1. آرد، بیكینگ پودر و نمك را در كاسه ای مخلوط كرده و با روغن جامد آمیخته، سپس كم كم آب را اضافه می كنیم تا جایی كه خمیر به دست نچسبد
  2. خمیر را ورز داده و حدود 10 تا 15 دقیقه در كیسه ی نایلون می گذاریم تا بماند.
  3. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم می كنیم و روی خمیرها را با نایلون می پوشانیم
  4. هر قسمت را با وردنه نازك و گرد باز می كنیم. هر دایره حدوداً به قطر 25 تا 30 سانتیمتر باشد
  5.  یك ماهی تابه ی چدنی یا ماهی تابه ای كه تفلون نباشد را با حرارت زیاد خوب گرم می كنیم و بدون روغن هر نان را حدود یك دقیقه می پزیم تا هر دو طرفش خوب پخته شود و كنار می گذاریم
  6. نان ها را بعد از پخت، در دستمال پارچه ای می پیچیم تا خشك نشود

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • tortila  در تاریخ 28 فروردین 1390 :

    fooooooooooooooooooooooooooood


تصویر تصادفی
چلویی  چلو کباب سلطانی