رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه کدو پسند با مرغ(غذای ترکیه ای)

کدو پسند,www.res2ran.com

مواد لازم

سینه مرغ دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری
روغن سه قاشق سوپ‌خوری
پیاز یک عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

 

مواد لازم برای مایه کدو پسند

کدو سه عدد
کره سه قاشق سوپ‌خوری
آرد سه قاشق سوپ‌خوری
شیر سه پیمانه
پنیر پیتزای رنده شده یک قاشق سوپ‌خوری
ارده یک قاشق سوپ‌خوری
نمک, فلفل,دارچین و روغن به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. برای تهیه این خوراک ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت می‌دهیم تا نرم شود.سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود
  2. فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی زده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم. سپس کمی آب ریخته و می‌گذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود.کدو را شسته و با پوست رنده می‌کنیم
  3. آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت می‌دهیم.در ظرف دیگری کره را ذوب کرده و آرد را در آن ریخته و سپس شیر را افزوده مدام هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و سس غلیظ شود.سپس پنیر پیتزا، ارده، نمک و فلفل را افزوده و سریع‌تر به هم زدن ادامه می‌دهیم.کدو تفت داده شده را همراه با دارچین داخل سس می‌ریزیم. حرارت را خاموش می‌کنیم. در ظرف سرو ابتدا مایه کدو پسند را ریخته و روی آن مرغ را می‌ریزیم.

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • فرزانه  در تاریخ 14 مهر 1397 :

    این غذا را بارها درست کردم و خانوادم ازاین غذا استقبال کردند جالبه که خانوادم کدوسبز دوست ندارند ولی طبخ این غذا با کدوسبز نظرشون را درباره کدوسبز عوض کرد


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
دریایی قزل آلا

رستوران های ایرانی © 2009