مواد لازم
سینه مرغ | دو عدد |
رب گوجه فرنگی | یک قاشق سوپخوری |
روغن | سه قاشق سوپخوری |
پیاز | یک عدد |
فلفل دلمه ای | یک عدد |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
مواد لازم برای مایه کدو پسند
کدو | سه عدد |
کره | سه قاشق سوپخوری |
آرد | سه قاشق سوپخوری |
شیر | سه پیمانه |
پنیر پیتزای رنده شده | یک قاشق سوپخوری |
ارده | یک قاشق سوپخوری |
نمک, فلفل,دارچین و روغن | به میزان لازم |
طرز تهيه
- برای تهیه این خوراک ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت میدهیم تا نرم شود.سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود
- فلفل دلمهای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجهفرنگی زده و همه مواد را با هم تفت میدهیم. سپس کمی آب ریخته و میگذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود.کدو را شسته و با پوست رنده میکنیم
- آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت میدهیم.در ظرف دیگری کره را ذوب کرده و آرد را در آن ریخته و سپس شیر را افزوده مدام هم میزنیم تا آرد گلوله نشود و سس غلیظ شود.سپس پنیر پیتزا، ارده، نمک و فلفل را افزوده و سریعتر به هم زدن ادامه میدهیم.کدو تفت داده شده را همراه با دارچین داخل سس میریزیم. حرارت را خاموش میکنیم. در ظرف سرو ابتدا مایه کدو پسند را ریخته و روی آن مرغ را میریزیم.