رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت سمبوسه

سمبوسه,www.res2ran.com

مواد لازم

گوشت چرخ كرده 200  گرم
سيب زميني آب پز 3 عدد
پياز 1  عدد
جعفري 3 قاشق غذاخوري
نمك، زردچوبه و فلفل به مقدار كافي
نان لواش 6 عدد

 

طرز تهيه

  1. پياز را رنده مي كنيم و با گوشت مخلوط كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم. سپس نمك، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولا تند است، ولي شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه كنيد) و يك فنجان آب درون گوشت سرخ شده مي ريزيم و مي گذاريم تا گوشت بپزد.
  2.  سپس سيب زميني پخته را رنده كرده و با جعفري خرد شده به گوشت اضافه مي كنيم. در صورت تمايل مي توانيد از قارچ هم استفاده كنيد.نان لواش را كه بهتر است كمي خمير باشد، به صورت نوارهاي باريكي مي بريم و در ابتداي نوار، از مايه سمبوسه روي نان مي گذاريم و به شكل مثلثي آن ها را مي پيچيم 
  3. در ظرف گودي روغن مي ريزیم و وقتي داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ مي كنيم.براي سبزي سمبوسه مي توانيد از سبزيهاي معطر هم استفاده كنيد. همين طور اگر تخم گشنيز به آن اضافه كنيد، خوشمزه و معطر مي شود.با 6 عدد نان لواش، 18 عدد سمبوسه درست مي شود.اين سمبوسه ها را مي توانيد با سُس گوجه فرنگي ميل نماييد.
  4. مراقب باشيد كه نان لواش در حين پيچيدن خشك نشود. براي اين منظور مي توانيد نان ها را يكي يكي از كيسه در آورده و اضافي آن را درون كيسه قرار دهيد تا نرم باقي بماند.
  5. طرز پيچيدن نان سمبوسه:
  6. نان را به صورت مستطيل مي بريم و در گوشه چپ، مقداري از مواد را مي گذاريم. سپس گوشه نان را روي مواد مي آوريم. اين طوري يك ضلع مثلث ساخته مي شود.
  7. در مرحله بعد بايد ضلع ديگر آن را بسازيم. در نتيجه نان سمت راست را روي مواد مي آوريم. بدين ترتيب ما دو ضلع از مثلث را ساخته ايم.اگر دقت كنيد، دو ضلع بالايي مثلث را داريم. ولي مثلثمان ضلع پاييني ندارد. در نتيجه ميزان نان باقيمانده كه در پايين مثلث ديده مي شود را از زير مثلث رد مي كنيم تا ضلع سوم ساخته شود.
  8. به اين ترتيب سه ضلع مثلث ايجاد شده و ما يك تكه اضافه نان هم داريم. مي توانيد آن را روي سمبوسه بياوريد.

 

 
نظرات ارسال شده ( 33 )
  • محمد  در تاریخ 4 بهمن 1390 :

    خيلي خو بود ممنون


  • elham  در تاریخ 5 دی 1391 :

    سلام خيلي خوب بود فقط لطفا بگيد ميشه سمبوسه رو سرد هم خورد لطفا زود جواب بديد


  • jila  در تاریخ 24 بهمن 1391 :

    سلام واقعا سایت عالی دارین ممنون از زحماتتون میشه بجای فلفل سیاه یا قرمزه از فلفل سبز استفاده کرد؟


  • الیسا  در تاریخ 28 بهمن 1391 :

    خیلی عالی بودهمیشه دستورپخت غذاهارو بذارید


  • شیدا  در تاریخ 28 بهمن 1391 :

    عالی بود ممنون


  • سيما  در تاریخ 15 اسفند 1391 :

    خيلي عالي بود


  • ددذذ  در تاریخ 11 اردیبهشت 1392 :

    بدنبود


  • ترنم  در تاریخ 16 اردیبهشت 1392 :

    واقعا عالی بود. ممنون


  • ترنم  در تاریخ 16 اردیبهشت 1392 :

    عالی بود


  • zahra  در تاریخ 30 مرداد 1392 :

    خوب بود ممنون


  • محمد  در تاریخ 5 شهریور 1392 :

    عالی بودممنون


  • محمد  در تاریخ 5 شهریور 1392 :

    عالی بودلذت بردم


  • اسم ندارم  در تاریخ 24 شهریور 1392 :

    سمبوسه جنوب خوشمزه تره سمبوسه شما هم عالی است لطفا نظرم را در سایت قرار دهید راستی سمبوسه را با چیز هایی که خوشگل می شه تو سایت عکسشو نشان دهید لطفااااااااااااااااااااااااااااااااا


  • رکسانا  در تاریخ 26 شهریور 1392 :

    خیلی خوب بود.ممنون


  • s  در تاریخ 26 شهریور 1392 :

    مرسي خيلي خوب بود فقط من طزيقه پيچيدن سمبوسه را متوجه نشدم با تشكر


  • amir  در تاریخ 4 آذر 1392 :

    عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی


  • نسيم  در تاریخ 11 بهمن 1392 :

    واقعا واقعا عالييييييييييييييييييييي... .


  • رعنا  در تاریخ 2 اسفند 1392 :

    واقعا مرسی فقط حیف که ما نون لواش نداریم وگرنه درست میکردیم : (


  • مریم  در تاریخ 6 اردیبهشت 1393 :

    خییییییییییییییییییییییییلی خوب بود واقعا قشنگ توضیح دادین.


  • مریم  در تاریخ 6 اردیبهشت 1393 :

    بسیثار خوووووووووووووووووووب


  • الهه  در تاریخ 10 خرداد 1393 :

    منکه الان خوندم هنوزدرست نکردم ولی به نظرم خوشمزه میشه به هر حال مرسییییییییییییییییی


  • الهه  در تاریخ 10 خرداد 1393 :

    من تازه میخام درست کنم به نطرخوشمزه میاد.مرسیییییییییییییییی


  • مهدیه  در تاریخ 9 تیر 1393 :

    بسیار سپاسگزارم ولی لطفا هر اموزشی که لطف میکنید قرار میدید رو حتما با یک عکس از آماده ی تزیین شده ی همون آموزش,بگذارید شکیل تر و جذاب تر میشه.ممنون


  • زهزه  در تاریخ 13 تیر 1393 :

    ممنون از بزرگواری شما .امشب درست میکنم ببینم خوب از آب درمیادیانه.


  • نغمه  در تاریخ 15 تیر 1393 :

    خوووب بود مرسی


  • نغمه  در تاریخ 15 تیر 1393 :

    خوب بود مرسییییییییی


  • مینا  در تاریخ 25 شهریور 1393 :

    بسیارعالی بود واقعا جاداره مثل قدیما بگم ایول


  • m  در تاریخ 16 مرداد 1394 :

    خوب بود


  • سما  در تاریخ 12 بهمن 1395 :

    میشه جای گوشت،بریزیم.فلفل دلمه و قارچم بریزین عالیه


  • مبینا  در تاریخ 23 بهمن 1397 :

    خیلی عالی


  • Iliya  در تاریخ 15 مهر 1398 :

    خوب بود مرسییییی


  • دریا  در تاریخ 20 خرداد 1399 :

    اصلا خوب نشد چرا


  • مرضیه  در تاریخ 23 تیر 1399 :

    عالی بود ممنون از شما دوست عریز


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
پیتزا استراگانف

رستوران های ایرانی © 2009