رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت اسپاگتی

اسپاگتی,www.res2ran.com

مواد لازم برای 5 نفر 

اسپاگتی ظریف 700 گرم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2  قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده 100 گرم
جعفری خرد کرده 1 قاشق مرباخوری
روغن مایع 1 تا 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل بقدر کافی

 

طرز تهيه

  1. گوشت را با پیاز سرخ کرده در ظرفی می ریزیم.ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا خوب آب گوشت کشیده شود و گوشت گلوله نشود.یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی و بحد کافی نمک و فلفل داخل گوشت می ریزیم حرارت را ملایم می کنیم در صورت تمایل کمی گرد سیر و ادویه معطر به آن می زنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و سس آن غلیظ شود(در صورتیکه آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه می کنیم تا وقتیکه گوشت کاملا پخته باشد و آب آن  بخار شود).
  2. قابلمه مناسبی را آب می کنیم می گذاریم آب بجوشد.یکی دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و اسپاگتی را داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم اسپاگتی کاملا نرم شود(به مدت 7 تا 8 دقیقه) سپس آن را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود و روی آن آب سرد میریزیم تا بهم نچسبد.بعد از آن نصف اسپاگتی ها را در ظرف مناسبی میریزیم و  روی آن را مایه گوشتی که آماده کردیم میریزیم و سپس بقیه اسپاگتی ها را روی آن می ریزیم و در صورت تمایل پنیر پیتزای رنده شده را روی آن میپاشیم و با جعفری خرد کرده تزیین می کنیم.




 
نظرات ارسال شده ( 2 )
  • رویا  در تاریخ 12 اسفند 1392 :

    بد بود


  • سعیدم  در تاریخ 3 تیر 1395 :

    بابا واضحترش کن دیگه.رو دم بذاریم یا منیخواد


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
پیش غذا بروشتا

رستوران های ایرانی © 2009