طرز تهیه و دستور پخت اسپاگتی

مواد لازم برای 5 نفر 

طرز تهيه

1. گوشت را با پیاز سرخ کرده در ظرفی می ریزیم.ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا خوب آب گوشت کشیده شود و گوشت گلوله نشود.یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی و بحد کافی نمک و فلفل داخل گوشت می ریزیم حرارت را ملایم می کنیم در صورت تمایل کمی گرد سیر و ادویه معطر به آن می زنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و سس آن غلیظ شود(در صورتیکه آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه می کنیم تا وقتیکه گوشت کاملا پخته باشد و آب آن  بخار شود).
2. قابلمه مناسبی را آب می کنیم می گذاریم آب بجوشد.یکی دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و اسپاگتی را داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم اسپاگتی کاملا نرم شود(به مدت 7 تا 8 دقیقه) سپس آن را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود و روی آن آب سرد میریزیم تا بهم نچسبد.بعد از آن نصف اسپاگتی ها را در ظرف مناسبی میریزیم و  روی آن را مایه گوشتی که آماده کردیم میریزیم و سپس بقیه اسپاگتی ها را روی آن می ریزیم و در صورت تمایل پنیر پیتزای رنده شده را روی آن میپاشیم و با جعفری خرد کرده تزیین می کنیم.