رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه لم چاپس

لم چاپس 

مواد لازم

راسته با استخوان گوسفندی یک کیلوگرم
روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری
پیاز  1 عدد
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
کره به میزان لازم
زعفران آب کرده به میزان لازم
گوجه فرنگی در صورت تمایل
زیتون در صورت تمایل
سبزی در صورت تمایل

 

طرز تهيه

  1. ابتدا رگ و چربی های گوشت را گرفته، اما استخوان ها روی آن باقی بماند. سپس با دو قاشق روغن زیتون، پیاز، فلفل، پودرسیر، نمک و سس سویا مخلوط کرده و به مدت پنج ساعت می گذاریم تا مزه دار شود.
  2. بعد داخل تابه چدنی دو قاشق دیگر روغن زیتون ریخته و دو طرف آن را خوب سرخ می کنیم. پس از سرخ شدن مقداری کره و زعفران آب کرده را با قلم مو روی آن بزنید تا خوشمزه تر شود و با گوجه فرنگی، زیتون و سبزی تزئین کنید.

 

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک اسکالوپ