رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه اسکون مرغ پنیری

طرز تهیه اسکون مرغ پنیری،www.res2ran.com

طرز تهیه اسکون مرغ پنیری

یه غذای خوشمزه واسه اونایی که دنبال تنوع تو پخت غذا هستن.

مواد لازم 

آرد 2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کره 120 گرم
بکینگ پودر 2 و 1/2 قاشق چایخوری
شیر 1/2 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
مرغ چرخ کرده 400 گرم
ذرت کنسروی 1 لیوان
جعفری خرد شده 1/2 لیوان
پیازچه 2 عدد
پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
خامه مقداری

طرز تهیه

  1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
  2. آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، کره سرد را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و به آرد اضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
  3. ضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
  4. در این مرحله جعفری ، مرغ چرخ کرده ، پنیر چدار رنده شده ، ذرت کنسروی ، پیازچه خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مواد خمیر اضافه و مخلوط کنید
  5. شیر را کم کم به مواد اضافه کنید ، و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تا اندازه ای شیر لازم است که خمیر فرم بگیرد و خرد نشود 
  6. داخل قالب گردی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را داخل بگذارید و با فشار دست خمیر را داخل قالب منسجم کنید سپس خمیر را به 8 قسمت مساوی برش بزنید
  7. مقداری خامه را با برس روی سطح خمیر بزنید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه اسکون طلایی شد از فر خارج کنید ، مقداری کره روی آن بزنید و سرو کنید
  8. مواد داخل اسکون را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید ، میتوانید به جای پنیر چدار از پنیر پیتزا هم استفاده کنید

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیتزا استاف کراست