طرز تهیه اسکون مرغ پنیری
یه غذای خوشمزه واسه اونایی که دنبال تنوع تو پخت غذا هستن.
مواد لازم
| آرد | 2 لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 120 گرم |
| بکینگ پودر | 2 و 1/2 قاشق چایخوری |
| شیر | 1/2 لیوان |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| مرغ چرخ کرده | 400 گرم |
| ذرت کنسروی | 1 لیوان |
| جعفری خرد شده | 1/2 لیوان |
| پیازچه | 2 عدد |
| پنیر چدار رنده شده | 1 لیوان |
| خامه | مقداری |
طرز تهیه
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، کره سرد را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و به آرد اضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
- ضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
- در این مرحله جعفری ، مرغ چرخ کرده ، پنیر چدار رنده شده ، ذرت کنسروی ، پیازچه خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مواد خمیر اضافه و مخلوط کنید
- شیر را کم کم به مواد اضافه کنید ، و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تا اندازه ای شیر لازم است که خمیر فرم بگیرد و خرد نشود
- داخل قالب گردی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را داخل بگذارید و با فشار دست خمیر را داخل قالب منسجم کنید سپس خمیر را به 8 قسمت مساوی برش بزنید
- مقداری خامه را با برس روی سطح خمیر بزنید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه اسکون طلایی شد از فر خارج کنید ، مقداری کره روی آن بزنید و سرو کنید
- مواد داخل اسکون را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید ، میتوانید به جای پنیر چدار از پنیر پیتزا هم استفاده کنید