رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه دسر موزائیکی گیلاس و شکلات

طرز تهیه دسر موزائیکی گیلاس و شکلات،www.res2ran.com

طرز تهیه دسر موزائیکی گیلاس و شکلات 

مواد لازم برای 16 نفر 

آب جوش 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
مارشمالو 250 گرم
شیر 1 قاشق غذا خوری
شکلات خرد شده 180 گرم
کره 40 گرم
پسته 200 گرم
نارگیل خرد شده 2/1 فنجان
بادام 100 گرم
شکلات 200 گرم
بیسکویت شکلاتی 250گرم
کره ذوب شده 125گرم

طرز تهیه

  1. به یک قالب مستطیلی 20 سانتی با عمق 4.5 سانت نیاز داریم .که باید کف و دیواره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانیم
  2. بیسکویت ها را کاملا خرد کرده و با کره ذوب شده خوب مخلوط می کنیم و کف قالب می ریزیم و خوب فشار می دهیم تا به هم فشرده شوند . به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم
  3. ژلاتین را با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط کرده و می گذاریم روی بخار آب تا کاملا حل شود و کنار می گذاریم.در همین حال مارشمالو ها را با شیر را در یک ظرف ریخته و روی بخار آب قرار می دهیم تا دوب شوند یا روی حرارت متوسط 
  4. به تدریج ژلاتین را به این مخلوط اضافه می کنیم و روی بیسکویت ها می ریزیم و دوباره به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود
  5. شکلات و کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت ملایم یا بخار آب قرار می هیم تا کاملا ذوب شوند، بادام، نارگیل و گیلاس را به شکلات اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و روی لایه مارشمالو می ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و بعد به انداره دلخواه برش می دهیم

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • sara  در تاریخ 21 خرداد 1393 :

    i like it


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
خوراک کروکت مرغ

رستوران های ایرانی © 2009