رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه کرم پرتقال

طرز تهیه کرم پرتقال,www.res2ran.com

طرز تهیه کرم پرتقال

 

کرم پرتقال دسری بسیار ساده و خوشمزه است .

 مواد لازم

 

نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
آب پرتقال 1 پیمانه
خامه 1 قاشق غذاخوری
وانیل یک هشتم ق.م
زرده تخم مرغ 2 عدد
رنده پوست پرتقال 1 قاشق مرباخوری
شکر یک دوم پیمانه
آب لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

  1. زرده ها را به همراه شکر و آب لیمو ترش با هم زن برقی زده تا یکدست و کرمی شود
  2. نشاسته ذرت را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شود .سپس آب پرتقال را اضافه ومواد را در ظرف لعابی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده مرتباً هم زده تا به غلظت برسد
  3. در آخر وانیل و خامه را به همراه پوست پرتقال به کرم اضافه می کنیم . مخلوط کرده و از روی حرارت بر می داریم
  4. داخل گیلاس یا ظرف مناسب ریخته و داخل یخچال قرار می دهیم تا کرم سفت شود
  5. زمان سرو روی کرم را با خامه فرم گرفته و برش پرتقال تزیین کنید
  6. این کرم از دسته دسر هایی است که با نشاسته بسته شده و قابل برگرداندن نیستند . پس بهتر است که داخل ظروف تک نفره سرو شوند
  7. نکات :
  8.  روی حرارت کرم را سریع هم بزنید تا ته نگیرد
  9. دقت کنید که این کرم روی حرارت بسیار نرم تر از زمانی است که در یخچال قرار می گیرد . پس اجازه ندهید تا زیاد سفت شود
  10. به محض اضافه کردن خامه و وانیل کرم را از روی حرارت برداشته تا هم خامه نبرد و هم وانیل تلخ نشود
  11. این کرم برای سرو روی دسر و همینطور لایی کیک نیز بسیار مناسب است

 


 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
نوشیدنی موهیتو