بيشتر مردان ايراني- هر چقدر هم كه اهل آشپزي نباشند- معمولا روش پخت كباب كوبيده را مي‌دانند حالا اگر شما از آن دسته آقايان نيستيد و يا اينكه هميشه هنگام كباب كردن با مشكل ريختن مواد روي آتش مواجه هستيد، ما در اينجا به‌طور مفصل به روش پخت و فوت و فن‌هاي آن مي‌پردازيم. پس از همين امروز وعده نهار يكي از روزهاي پايان اين هفته يا هفته آتي را با چلوكباب خانگي به خانمتان بدهيد. مواد لازم براي 6 نفر: - �..........

مواد لازم : گوشت، نخودچی گل، مغز گردو، کشمش، شيره انگور، رب انار، پياز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن خوبو طرز تهيه : ابتدا گوشت و نخودچی را جدا جدا در جوقن (هاون سنگی) می کوبند. آنگاه نخودچی را الک می کنند بعد گوشت و آرد نخوچی را مخلوط  کرده و چند دانه پياز در آن کوتراش (رنده ) می کنند کوفته ريزه يا کله گنجشکی درست کرده و در روغن سرخ می کنن�..........

  مواد لازم بادمجان متوسط يك عدد تخم‌مرغ يك عدد  آرد سفيد گندم يك پيمانه شير ..........

مواد لازم برنج  6 پیمانه یا 1 كیلو كلم خرد شده 1 كیلو سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده نیم �..........

مواد لازم برنج  يک کيلو شکر يک کيلو روغن         به میزان لازم  زعفران ..........