یک صبحانه و پیش غذای گرم و کامل و بسیار خوشمزه

مواد لازم

نان فوکاسیا یا انواع دیگر نان های تست	8 فنجان مکعبی خرد شده
ژامبون خرد شده	225 گرم
کره	6 ق غ
پیاز خرد شده	1 فنجان
کرفس خرد شده	1 فنجان
نمک	یک چهارم ق چ
فلفل	یک چهارم ق چ
سیب پوست گرفته و خرد شده	2 فنجان
آب مرغ	2 فنجان
تخم مرغ کمی زده شده	2 عدد
برگ تازه آويشن	2 ق غ خرد شده
برگ تازه مريم گلي	2 ق غ خرد شده

مواد لازم برای رویه

گردو ی تست خرد شده	نصف فنجان
جعفري تازه خرد شده	یک چهارم فنجان
رنده ی پوست پرتغال	1 ق چ

طرز تهیه

فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . تکه های نان را در یک سینی در یک ردیف ریخته و 10 – 15 دقیقه در فر بگذارید تست شوند و سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند
ژامبون ها را با کمی روغن سرخ کنید تا کاملا قهوه ای شوند . در صورت تمایل میتوانید از سوسی یا انواع گوشت ها به جای ژامبون استفاده کنید
کره را با 2 قاشق از روغنی که ژامبون را در آن سرخ ک رده اید مخلوط نموده پیاز و کرفس و نمک و فلفل را اضافه کرده حدود 6 – 8 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا کرفس نرم شود . سیب را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید
آب مرغ را اضافه کرده تا به جوش آید و حدود 2 – 3 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید . سپس از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد
یک سینی 23 * 33 سانتی را چرب کرده کناری بگذارید .تخم مرغ، برگ آويشن و برگ مريم گلي را به ژامبون اضافه کرده هم بزنید . نان را هم ا ضافه کرده مخلوط کنید سپس سبزيجات پخته با آب مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود
تمام مواد را در سینی یا ظرف دلخواهتان ریخته و به مدت 40 – 45 دقیقه در فر بگذارید بپزند و رویشان قهوه ای و خشک شود . بعد از پخت 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد
موادی که برای رویه ی این خورک تهیه کرده بودید را مخلوط نموده و رویشان بریزید و سرو نمایید

برچسب ها (هشتگ ) :