مواد لازم جهت استیک

مواد لازم برای سس

طرز تهيه

1. استيك كوبيده شده(نازک شده) را با پياز رنده شده خوب ورز مي دهيم .
2. سپس ادويه ها را مخلوط كرده و گوشت را با آنها نيز ورز داده تا به خورد آن برود . روغن را در ماهي تابه ريخته و سپس استيكها را با حرارت كم سرخ مي كنيم . حرارت را كم كرده تا هم سرخ و هم پخته شود ( حدود 40 دقيقه). كساني كه استيك را آب دار دوست دارند زمان را كمتر كنند. 
3. راي تهيه سس ابتدا روي حرارت كم كره را آب كرده سپس آرد را در آن ميريزيم و مخلوط مي كنيم .
4. سپس آب گوشت و قارچ ها را اضافه كرده وپس از مخلوط كردن چند دقيقه روي آن در مي گذاريم تا با حرارت كم قارچها بپزد.
5. كمي نمك به آن اضافه كرده و سپس چند دقيقه مانده به سرو كردن غذا خامه را درون آن ميريزيم . دقت شود خامه فقط چند دقيقه حرارت ببيند .در نهايت آن را روي استيك ريخته و سرو ميكنيم .
6. اگر سس را رقيق تر دوست داريد كمي آب گوشت و اگر غليظ تر دوست داريد كمي آرد را اضافه تر كنيد 
7. سپس می توانید با سیب زمینی سرخ کرده و انواع سبزیجات سرو کنید.