رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه خوراک کدو بره

خوراک کدو بره 

مواد لازم

سیب زمینی 3 عدد
کدوی سبز 5 عدد
گوجه فرنگی 5 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 1 حبه
تخم مرغ 3 عدد
روغن، نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهيه

  1. درون ماهیتابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و چند دقیقه تفت دهید ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید . سیب‌زمینی ها را  نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید. سپس شعله را ملایم کنید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد 5-10دقیقه روی حرارت پخته شوند.
  2. کدوهای سبز را حلقه حلقه کنید و به مواد درون ماهیتابه اضافه کرده و  چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی تغییر کرد گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ های زده شده  را روی آن بریزید و شعله را کم کنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند. در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.
  3. برای سرو غذا میتوانید روی ان مقداری جعفری خرد شده بریزید . همچنین میتوانید با کمی پنیر پارمیزان یا ماست چکیده هم روی آن را تزیین کنید

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  لوبیا پلو با گوشت