رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه آجیل پلو

آجیل پلو 

مواد لازم

برنج 500 گرم
بادام هندی 100 گرم
کشمش 1/2 پیمانه
کنجد سائیده شده 1 قاشق سوپ خوری
زرد آلو خشک 1/2 پیمانه

زعفران آب گرفته

1 استکان
پسته خلال 1/2 پیمانه
روغن 2 قاشق سوپ خوری
سیر له شده 4 حبه
پیاز ریز شده متوسط 1 عدد
زیره 1/2 قاشق مرباخوری
آب 2 لیوان
کره 50 گرم

 

طرز تهيه

  1. برنج را شسته و به مدت ۱ساعت خیس می گذاریم. سپس برنج را جوشانده و آبکش می نماییم
  2. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم. کمی که رنگ آن طلایی شد ،برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند
  3. آب و زعفران را بر روی برنج ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد کشیده شود در حدود نیم ساعت با حرارت ملایم کافی است
  4. سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ همبرگر مک دونالد