رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه خورشت هلو غذای تابستانی

 طرز تهیه خورشت هلو غذای تابستانی،www.res2ran.com

طرز تهیه خورشت هلو غذای تابستانی

معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورشت متفاوت آموزش داده ایم. خورشتی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است.


مواد لازم برای 5 یا 6 نفر

هلو 5 عدد
ران مرغ 2 عدد
سينه مرغ 1 عدد
روغن 1 پيمانه
نمک به میزان لازم
پياز ريز شده 1/2 پیمانه
آب ليموی تازه 4 قاشق سوپخوری
آرد 1 قاشق سوپخوری
زعفران حل شده 1 قاشق سوپخوری
آلو بخارا بدون هسته 6-5 عدد
شکر 1 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه

  1. تكه های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آنها را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد
  2. پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده تا طلايي شود. تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد
  3. آب لیموی تازه، شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد
  4. در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید
  5. هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید تا پخته شوند ولي له نشوند
  6. خورش را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر بیشتری اضافه کنید. وقتی خورشت آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید
  7. نکاتی برای پخت خورشت هلو
  8. به جاي هلو از كمپوت هلو هم مي‌توانيد استفاده كنيد و  آب كمپوت هلو را براي پخت مرغ استفاده كنيد. در صورت استفاده از کمپوت، شكر را حذف کنید
 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی