.jpg)
طرز تهیه خورشت هلو غذای تابستانی
معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورشت متفاوت آموزش داده ایم. خورشتی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است.
مواد لازم برای 5 یا 6 نفر
| هلو | 5 عدد |
| ران مرغ | 2 عدد |
| سينه مرغ | 1 عدد |
| روغن | 1 پيمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| پياز ريز شده | 1/2 پیمانه |
| آب ليموی تازه | 4 قاشق سوپخوری |
| آرد | 1 قاشق سوپخوری |
| زعفران حل شده | 1 قاشق سوپخوری |
| آلو بخارا بدون هسته | 6-5 عدد |
| شکر | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه
- تكه های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آنها را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد
- پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده تا طلايي شود. تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد
- آب لیموی تازه، شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد
- در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید
- هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید تا پخته شوند ولي له نشوند
- خورش را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر بیشتری اضافه کنید. وقتی خورشت آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید
- نکاتی برای پخت خورشت هلو
- به جاي هلو از كمپوت هلو هم مي‌توانيد استفاده كنيد و آب كمپوت هلو را براي پخت مرغ استفاده كنيد. در صورت استفاده از کمپوت، شكر را حذف کنید