رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه گوجه فرنگی پرشده با پستو

طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر با سس پستو،www.res2ran.com

 

مواد لازم 

گوجه فرنگی به میزان لازم
آووکادو خرد شده یک دوم پیمانه
آب لیمو 1 قاشق چای خوری
پنیر خامه ای مقدار کمی
ریحان خرد شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه

  1. یک لایه نازک از قسمت بالایی گوجه ببرید، چنانچه مایل بودید می توانید یک لایه نازک هم از قسمت انتهایی گوجه ببرید. با یک قاشق کوچک به آرامی و با دقت  داخل گوجه را خالی کنید. گوجه ها را به مدت 30 دقیقه سر و ته بگذارید تا خشک شود
  2. برای پر کردن داخل گوجه ها، در یک کاسه آووکادو، پنیر خامه ای(پنيري‌ كه‌ با شير خامه‌ دار تهيه‌ شود)، پستو و  آب لیمو را مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید تا مواد نرم شود. با یک قاشق مواد را داخل گوجه فرنگی بریزید و آنها را پر کنید
  3. گوجه فرنگی ها را در یک سینی بگذارید. می توانید آنها را فورا میل کنید یا روی آن را بپوشانید و به مدت 4 ساعت داخل یخچال بگذارید. ریحان خرد شده را قبل از میل کردن روی گوجه فرنگی ها بپاشید

مواد لازم برای سس پستو

برگ‌ ریحان‌ تازه‌ ۱۰۰ گرم‌
پنیر پارمزان‌ ۱۰۰ گرم‌
سیر ریزشده‌ ۲ حبه‌
بادام‌ ریز خرد ‌شده‌ ۷۵ گرم‌
روغن‌ زیتون‌ 3 قاشق غذا خوری
نمک  و فلفل مقداری

طرز تهیه

  1. ابتدا برگ‌ ریحان‌ را ساطوری‌ یا چرخ‌ ‌كنید ‌، سپس‌ سیر ریز شده‌ و پنیر پارمزان‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و درمخلوط كن‌ بریزید‌
  2. بعد‌ نمک و فلفل را داخل مواد بریزید و در آخر بادام‌ زمینی‌ و روغن ‌زیتون‌ را اضافه‌ كرده‌ و به‌ آرامی‌ مخلوط كنید‌ تا سس‌ ، نرم‌ و یكنواخت‌ شود 
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
دسر و شیرینی رنگینک