رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه کتلت تن ماهی با طعم جعفری

طرز تهیه کتلت تن ماهی،www.res2ran.com

طرز تهیه کتلت تن ماهی با طعم جعفری

 

خانم های با چربی خون بالا هم حق دارند کوکو و کتلت بخورند البته، به شرط آنکه با کمترین روغن ممکن سرخ شود.
کتلت تن ماهی پیشنهادی ما نیز همین شرایط را دارد زیرا بخش زیادی از مواد آن را ذرت و تن ماهی تشکیل داده اند و این مواد هم چربی کمی برای سرخ شدن نیاز دارند. علاوه بر این، با توجه به اینکه در این کتلت از تخم مرغ استفاده نشده، نسبت به کتلت های دیگر بسیار کم چرب است.

مواد لازم برای 3 نفر

سیب زمینی ۳۰۰ گرم
دانه ذرت کنسروی ۱۲۰ گرم
کنسرو تن ماهی یک عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری سرپر
آرد سوخاری یک پیمانه یا ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

طرز تهیه

  1.  ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسه ای آماده کنید و سیب زمینی های له شده، تن ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید
  2.  در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعم دار کرده، شروع به آماده کردن کتلت ها کنید. با این مقدار مواد، می توانید ۸ عدد کتلت درست کنید. برای این منظور مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست تان به شکل دایره کوچک درآورده، پس از آغشته کردن به آرد سوخاری، در تابه ای حاوی روغن سرخ کنید؛
  3. البته روغن را از پیش داغ کنید. وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود. در پایان، کتلت ها را با لیموترش و در صورت دلخواه با سبزیجات تازه سرو کنید

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • مریم  در تاریخ 16 تیر 1393 :

    دستور پختاتون حرف نداره عالین


تصویر تصادفی
خوراک چیکن استیک